Sakarā ar ļoti labajām “tautas” atsauksmēm Ziemassvētku vakarā un pirmajos Ziemassvētkos, nolēmu publicēt vēl vienu cepeša variantu. Šis būs ātrāks variants par iepriekšējiem – gaļas sagatavošanas laiks 6 stundas.
Šoreiz sastāvdaļas tiks uzskaitītas receptes tekstā, jo to nav daudz. Gaļa apmēram 1 kg cūkgaļas šķiņķis vai lāpstiņa.
Gaļu ievietojam traukā, ierīvējam ar sāli. Pēc, apmēram, 20 min gaļu ierīvējam ar 3-4 daiviņām ķiploku spiedē saspiestu ķiploku. Gaļu aplaistam ar balzamiko etiķi un sojas mērci (nepieciešams apmēram 30 ml etiķa, 20 ml mērce). Ļaujam ievilkties 6 stundas. Reizi stundā gaļu apgrozam, apmērcējot šķidrumā, kurš izveidojies traukā, kurā tā ievietota. ‘
Cepšana cepeškrāsnī aptuveni 2 stundas.
Labu apetīti!